バーベキューといえば、焼肉のようにお肉を焼いて楽しむが一般的だと思います。このクールスパイダープロ/Lはバーベキューの幅を広げてくれるバーベキューグリルです。一番のメリットは高さ調整3段階に調節可能な事です。通常で火力調整はもちろんのこと、使い方によっては高さ調整を活かしてオーブン料理も楽しんで頂けます。バーベキューグリルでオーブン料理と言ってもピンとこないと思いますので、実際にグリルで作った塊肉のローストビーフをご紹介します。まずは外側を強火でしっかりと焼いて肉汁を閉じ込めます。次に肉を焦がさないように炭を肉の周りに置くような感じに広げて、高さを上げて弱火にします。ここでのポイントがよく売っている焼きそばプレートで蓋をします。フタをすることで熱が反射して上面も焼けます。フタは浅いと食材に当たってしまうので深めの方が使いやすいです。あとは弱火を火を通すだけです。長時間やると火を通し過ぎて肉が硬くなるので様子を見ながらしてください。ローストビーフは火加減が難しいと思う方は、鶏もも肉の一枚肉もおすすめです。両面焼きで皮はパリッとジューシーで美味しく焼きあがります。
